RESEP COLENAK

RESEP COLENAK

resep colenak

Bahan

• 500 gram tapai singkong

Bahan enten

• ½ butir kelapa, parut
• 150 gram gula merah, iris-iris
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 1 sdm margarine

Cara membuat

• 1. potong tapai singkong dengan panjang 5 cm, pipihkan, lalu bakar di atas bara api sampai kecokelatan, angkat, sisihkan.
  2. campur semua bahan enten, panaskan sambil aduk sampai semua gula larut, angkat.
  3. atur tape singkong bakar di atas piring saji, taburi dengan enten, sajikan.

Hasil 12 buah



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

resep colenak

Bahan

• 500 gram tapai singkong

Bahan enten

• ½ butir kelapa, parut
• 150 gram gula merah, iris-iris
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 1 sdm margarine

Cara membuat

• 1. potong tapai singkong dengan panjang 5 cm, pipihkan, lalu bakar di atas bara api sampai kecokelatan, angkat, sisihkan.
  2. campur semua bahan enten, panaskan sambil aduk sampai semua gula larut, angkat.
  3. atur tape singkong bakar di atas piring saji, taburi dengan enten, sajikan.

Hasil 12 buah



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP ICE OYEN

RESEP ICE OYEN

Bahan sirop gula

• 300 gula pasir
• ½ sdt garam
• 500 ml air

Isi

• 200 gram pacar cina, rebus
• 300 gram cincau hitam, potong dadu
• 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
• 100 gram tapai singkong, potong dadu
• 2 buah advokad, kerok daging buahnya
• 200 gram melon, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
• Es batu secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat

• 1. sirop gula: campur gula pasir, garam, dan air. Rebus sampai mendidih dan gula larut. angkat, dinginkan.
  2. atur isi es oyen di dalam mangkuk. Tambahkan es batu secukupnya., lalu siram dengan air gula dan susu kental manis. Sajikan dingin.

Untuk 5 orang




 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan sirop gula

• 300 gula pasir
• ½ sdt garam
• 500 ml air

Isi

• 200 gram pacar cina, rebus
• 300 gram cincau hitam, potong dadu
• 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
• 100 gram tapai singkong, potong dadu
• 2 buah advokad, kerok daging buahnya
• 200 gram melon, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
• Es batu secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat

• 1. sirop gula: campur gula pasir, garam, dan air. Rebus sampai mendidih dan gula larut. angkat, dinginkan.
  2. atur isi es oyen di dalam mangkuk. Tambahkan es batu secukupnya., lalu siram dengan air gula dan susu kental manis. Sajikan dingin.

Untuk 5 orang




 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP BAJIGUR

RESEP BAJIGUR

Bahan

• 1 liter santan
• 150 gram gula merah, iris halus
• 2 sdm gula pasir
• 100 gram jahe, cuci, bakar, memarkan
• 5 lembar daun pandan
• 5 cm batang kayu manis
• 1 sendok makan kopi bubuk
• 2 batang serai memarkan

Cara membuat

• 1. rebus santan, gula merah, jahe, daun pandan, kayu manis, kopi bubuk, dan serai di atas api sedang sambil aduk-aduk, supaya santan tidak pecah.
  2. angkat, lalu saring. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 1 liter santan
• 150 gram gula merah, iris halus
• 2 sdm gula pasir
• 100 gram jahe, cuci, bakar, memarkan
• 5 lembar daun pandan
• 5 cm batang kayu manis
• 1 sendok makan kopi bubuk
• 2 batang serai memarkan

Cara membuat

• 1. rebus santan, gula merah, jahe, daun pandan, kayu manis, kopi bubuk, dan serai di atas api sedang sambil aduk-aduk, supaya santan tidak pecah.
  2. angkat, lalu saring. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP KUE MOCI

RESEP KUE MOCI

Bahan

• 400 gram tepung ketan
• 550 ml air
• 150 ml santal kental
• ½ sdt garam
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tenteng gepuk, haluskan
• Aluminum foil
• 100 gram tepung kanji, sangrai

Cara membuat

• 1. campur tepung ketan dengan air setengah takaran, uleni sampai kalis. Bungkus dengan lap bersih, lalu peras sampai kering. Tuangkan sisa air, peras lagi sampai air perasan terkumpul sebanyak 150 ml air.
  2. didihkan santan, masukkan garam, gula pasir, dan air perasan tepung ketan. Angkat, tiriskan. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan ketan sambil uli sampai kalis.
  3. kukus adonan dalam pinggan tahan panas, alasi dengan selembar alumunium foil selama 30 menit sampai liat.
  4. ambil adonan masing-masing 15 gram ketika masih panas, pipihkan dan isi dengan tenteng gepuk. Bulatkan moci, lalu guling-gulingkan di atas tepung kanji.

Hasil 16 buah




 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 400 gram tepung ketan
• 550 ml air
• 150 ml santal kental
• ½ sdt garam
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tenteng gepuk, haluskan
• Aluminum foil
• 100 gram tepung kanji, sangrai

Cara membuat

• 1. campur tepung ketan dengan air setengah takaran, uleni sampai kalis. Bungkus dengan lap bersih, lalu peras sampai kering. Tuangkan sisa air, peras lagi sampai air perasan terkumpul sebanyak 150 ml air.
  2. didihkan santan, masukkan garam, gula pasir, dan air perasan tepung ketan. Angkat, tiriskan. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan ketan sambil uli sampai kalis.
  3. kukus adonan dalam pinggan tahan panas, alasi dengan selembar alumunium foil selama 30 menit sampai liat.
  4. ambil adonan masing-masing 15 gram ketika masih panas, pipihkan dan isi dengan tenteng gepuk. Bulatkan moci, lalu guling-gulingkan di atas tepung kanji.

Hasil 16 buah




 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP TUMIS HAMPAS KECAP

RESEP TUMIS HAMPAS KECAP

Bahan

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 15 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 300 gram ampas kecap*
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air

Cara membuat

• 1. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan semua cabai rawit dan daun bawang, aduk sampai layu.
  2. masukkan ampas kecap. Tambahkan garam, gula, dan air. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

Info: ampas kecap merupakan limbah dari proses pembuatan kecap yang berbahan dasar kedelai hitam. Meskipun berupa limbah, ampas kecap masih memiliki nilai gizi (protein 10,32% dan lemak 6,93%) dan rasanya gurih.


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 15 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 300 gram ampas kecap*
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air

Cara membuat

• 1. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan semua cabai rawit dan daun bawang, aduk sampai layu.
  2. masukkan ampas kecap. Tambahkan garam, gula, dan air. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

Info: ampas kecap merupakan limbah dari proses pembuatan kecap yang berbahan dasar kedelai hitam. Meskipun berupa limbah, ampas kecap masih memiliki nilai gizi (protein 10,32% dan lemak 6,93%) dan rasanya gurih.


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP COBEK BELUT

RESEP COBEK BELUT

Bahan

• 400 gram belut
• 4 siung bawang putih (untuk merendam belut), haluskan
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 10 buah cabai rawit merah
• 200 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat

• 1. bersihkan belut, lalu rendam dalam campuran bawang putih, garam, dan 100 ml air selama 20 menit. Bakar/panggang belut sampai matang. Angkat, sisihkan.
  2. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Tambahkan air, garam, dan gula. Biarkan mendidih. Masukkan belut bakar. Masak sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Angkat, sajikan hangat.
  
  
   BLOGGER BERSANGKUTAN
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
             
  
  
  
  
  

Bahan

• 400 gram belut
• 4 siung bawang putih (untuk merendam belut), haluskan
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 10 buah cabai rawit merah
• 200 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat

• 1. bersihkan belut, lalu rendam dalam campuran bawang putih, garam, dan 100 ml air selama 20 menit. Bakar/panggang belut sampai matang. Angkat, sisihkan.
  2. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Tambahkan air, garam, dan gula. Biarkan mendidih. Masukkan belut bakar. Masak sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Angkat, sajikan hangat.
  
  
   BLOGGER BERSANGKUTAN
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
             
  
  
  
  
  

RESEP REMPEYEK REBON

RESEP REMPEYEK REBON

Rempeyek-rebon

Bahan

• 100 gram udang rebon, sangrai
• 250 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 800 ml santan cair

Haluskan

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

• 1. campur udang rebon, tepung beras, terigu, tepung kanji, telur,bumbu halus dan daun jeruk. Cairkan dengan santan sambil aduk sampai menjadi adonan yang licin.
  2. panaskan minyak agak banyak diwajan. Tuang 1 sendok adonan rempeyek ke sisi wajan. Siram-siram dengan minyak panas sampai rempeyek terlepas dari wajan.
  3. goreng rempeyek sampai kuning kecokelatan. Angkat.

Hasil 450 gram


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Rempeyek-rebon

Bahan

• 100 gram udang rebon, sangrai
• 250 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 800 ml santan cair

Haluskan

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

• 1. campur udang rebon, tepung beras, terigu, tepung kanji, telur,bumbu halus dan daun jeruk. Cairkan dengan santan sambil aduk sampai menjadi adonan yang licin.
  2. panaskan minyak agak banyak diwajan. Tuang 1 sendok adonan rempeyek ke sisi wajan. Siram-siram dengan minyak panas sampai rempeyek terlepas dari wajan.
  3. goreng rempeyek sampai kuning kecokelatan. Angkat.

Hasil 450 gram


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP SATE USUS

RESEP SATE USUS

Bahan

• 400 gram usus ayam rebus
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt merica butir
• 1 ibu jari kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• Tusuk satai secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

• 1. aduk usus ayam rebus dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
  2. campur dengan bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air, lalu ungkep sampai bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
  3. rangkai usus dengan tusuk satai, lalu goreng dalam minyak panas (bersama tusuk satainya) sampai agak kuning. Angkat.

Hasil 19 tusuk



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 400 gram usus ayam rebus
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt merica butir
• 1 ibu jari kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• Tusuk satai secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

• 1. aduk usus ayam rebus dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
  2. campur dengan bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air, lalu ungkep sampai bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
  3. rangkai usus dengan tusuk satai, lalu goreng dalam minyak panas (bersama tusuk satainya) sampai agak kuning. Angkat.

Hasil 19 tusuk



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP TELUR PECIL

RESEP TELUR PECIL

Bahan

• 4 butir telur ayam
• 400 ml santan

Haluskan

• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi bakar

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya, lalu cincang kasar
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat

• 1. rebus telur ayam sampai matang. Dinginkan, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.
  2. didihkan santan dan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan telur rebus dan daun kemangi.
  3. masak sampai kuah kental. Aduk rata, bubuhkan air jeruk nipis. Angkat.

Untuk 4 orang 



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 4 butir telur ayam
• 400 ml santan

Haluskan

• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi bakar

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya, lalu cincang kasar
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat

• 1. rebus telur ayam sampai matang. Dinginkan, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.
  2. didihkan santan dan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan telur rebus dan daun kemangi.
  3. masak sampai kuah kental. Aduk rata, bubuhkan air jeruk nipis. Angkat.

Untuk 4 orang 



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP URAP (JAWA BARAT)

RESEP URAP (JAWA BARAT)

Bahan

• 100 gram wortel kupas, potong seperti batang korek api
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 150 gram kol, iris kasar
• 1 ikat bayam, potong-potong
• 100 gram tauge

Haluskan

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cbai merah keriting
• ½ sdt terasi
• 3 cm kencur

• 3 lembar daun salam
• ½ butir kelapa setengah tua, parut
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat

• 1. kukus semua sayuran sampai matang, angkat, sisihkan.
  2. tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
  3. masukkan kelapa parut, garam, dan gula pasir, aduk-aduk sampai kelapa agak kering. Masukkan sayuran yang sudah dikukus, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata, angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

Tip: ketika mengukus sayuran, masukkan lebih dahulu bahan yang lama matang, seperti wortel dan kacang panjang. Setelah setengah matang, masukkan tauge dan kol. Terakhir masukkan bayam.



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 100 gram wortel kupas, potong seperti batang korek api
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 150 gram kol, iris kasar
• 1 ikat bayam, potong-potong
• 100 gram tauge

Haluskan

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cbai merah keriting
• ½ sdt terasi
• 3 cm kencur

• 3 lembar daun salam
• ½ butir kelapa setengah tua, parut
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat

• 1. kukus semua sayuran sampai matang, angkat, sisihkan.
  2. tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
  3. masukkan kelapa parut, garam, dan gula pasir, aduk-aduk sampai kelapa agak kering. Masukkan sayuran yang sudah dikukus, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata, angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

Tip: ketika mengukus sayuran, masukkan lebih dahulu bahan yang lama matang, seperti wortel dan kacang panjang. Setelah setengah matang, masukkan tauge dan kol. Terakhir masukkan bayam.



 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP COBEK IKAN MAS

RESEP COBEK IKAN MAS

cobek ikan mas

Bahan

• 500 gram ikan mas (isi 2 ekor)
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 tangkai kemangi, ambil daunya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Sambal

• 4 butir bawang merah, bakar
• 6 buah cabai rawit, bakar
• 4 buah cabai merah keriting, bakar
• ½ sdt terasi, bakar
• 3 cm kencur
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat

• 1. siangi ikan, cuci bersih, tiriskan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
  2. goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan. Haluskan semua bahan sambal, lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
  3. letakkan ikan mas goreng di atas sambal tadi, penyet-penyet sampai sambalnya menempel. Taburi dengan daun kemangi, hidangkan.

Untuk 2 orang

Tip: selain dibakar, bahan sambal bisa juga digoreng dengan minyak sedikit.


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

cobek ikan mas

Bahan

• 500 gram ikan mas (isi 2 ekor)
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 tangkai kemangi, ambil daunya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Sambal

• 4 butir bawang merah, bakar
• 6 buah cabai rawit, bakar
• 4 buah cabai merah keriting, bakar
• ½ sdt terasi, bakar
• 3 cm kencur
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat

• 1. siangi ikan, cuci bersih, tiriskan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
  2. goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan. Haluskan semua bahan sambal, lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
  3. letakkan ikan mas goreng di atas sambal tadi, penyet-penyet sampai sambalnya menempel. Taburi dengan daun kemangi, hidangkan.

Untuk 2 orang

Tip: selain dibakar, bahan sambal bisa juga digoreng dengan minyak sedikit.


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP PEPES IKAN MAS

RESEP PEPES IKAN MAS

Bahan

• 3 ekor ikan mas segar, ukuran sedang
• 2 sdt garam
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir, jika suka

• ½ sdt ragi instant, siap pakai
• 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
• 2 batang daun bawang, iris melintang ½ cm
• 15 buah cabai rawit merah utuh
• 3 batang serai, ambil bagian putih, potong melintang 5 cm
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang batu untuk membungkus

Cara membuat

• 1. bersihkan ikan, kerat kedua sisinya. Lumuri badan ikan luar dalam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. aduk rata bumbu halus, ragi, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan serai. Isikan sebagian bumbu di dalam perut ikan, dan sisanya oleskan pada badan ikan.
  3. ambil dua lembar daun pisang, taruh 2 lembar daun salam dan ikan berbumbu diatasnya. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
  4. kukus dalam dandang panas 2 jam sampai ikan empuk dan matang. Angkat, kemudian bakar/panggang di atas bara api.

Untuk 3 orang 


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 3 ekor ikan mas segar, ukuran sedang
• 2 sdt garam
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir, jika suka

• ½ sdt ragi instant, siap pakai
• 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
• 2 batang daun bawang, iris melintang ½ cm
• 15 buah cabai rawit merah utuh
• 3 batang serai, ambil bagian putih, potong melintang 5 cm
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang batu untuk membungkus

Cara membuat

• 1. bersihkan ikan, kerat kedua sisinya. Lumuri badan ikan luar dalam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. aduk rata bumbu halus, ragi, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan serai. Isikan sebagian bumbu di dalam perut ikan, dan sisanya oleskan pada badan ikan.
  3. ambil dua lembar daun pisang, taruh 2 lembar daun salam dan ikan berbumbu diatasnya. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
  4. kukus dalam dandang panas 2 jam sampai ikan empuk dan matang. Angkat, kemudian bakar/panggang di atas bara api.

Untuk 3 orang 


 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

RESEP TIMBEL BAKAR

RESEP TIMBEL BAKAR

Bahan

• 50 gram teri nasi, goreng
• 4 sdm minyak goreng

Haluskan

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 ½ sdt garam

• 4 piring nasi putih
• Daun pisang untuk pembungkus

Pelengkap

• Sambal terasi
• Ayam goreng
• Tahu goreng
• Kemangi

Cara membuat

1. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan teri goreng dan nasi. Aduk sampai tercampur rata, angkat.
2. bagi nasi menjadi empat bagian. Bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang.
3. panggang nasi di atas bara sambil di bolak-balik sampai rata dan harum. Angkat, sajikan bersama sambal terasi, ayam bakar, tahu goreng, dan kemangi.

Untuk 4 orang 







 BLOGGER BERSANGKUTAN

           

Bahan

• 50 gram teri nasi, goreng
• 4 sdm minyak goreng

Haluskan

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 ½ sdt garam

• 4 piring nasi putih
• Daun pisang untuk pembungkus

Pelengkap

• Sambal terasi
• Ayam goreng
• Tahu goreng
• Kemangi

Cara membuat

1. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan teri goreng dan nasi. Aduk sampai tercampur rata, angkat.
2. bagi nasi menjadi empat bagian. Bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang.
3. panggang nasi di atas bara sambil di bolak-balik sampai rata dan harum. Angkat, sajikan bersama sambal terasi, ayam bakar, tahu goreng, dan kemangi.

Untuk 4 orang 







 BLOGGER BERSANGKUTAN