RESEP AYAM GORENG BANDUNG

Bahan

• 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit sangrai
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica butiran

• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
• 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang, potong 8 bagian
• 350 ml santan dari ½ butir kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

• 1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam kaku.
  2. masukkan santan, aduk-aduk dan masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat.
  3. goreng ayam dalam minyak panas diatas api besar sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

Untuk 8 orang



 BLOGGER BERSANGKUTAN